Lauras Rezeptsammlung


Für die Zeit "nach dem Abi" wünschte sich Laura ihre Lieblings-Familienrezepte, die sie in ihren bisherigen 20 Jahren des Lebens miterlebt hat. Daraufhin haben die Eltern ein Kochbuch zusammengestellt, auf das in dieser digitalen Form alle von jedem Rechner der Welt aus zugreifen können. Und weil wir es nicht nur alleine nutzen wollen, steht es Ihnen natürlich gerne zur Verfügung.

Paprikasteak

Zutaten

4 Steaks
50 g Fett
40 g Mehl
1 EL Tomatenmark
Salz, Pfeffer
Paprikapuder
Knoblauchpulver
1/2 l Fleischbrühe
1 rote und 1 grüne Paprikaschote
einige EL saurer Rahm

Anweisungen

1. Die Steaks mit Salz und Pfeffer nach Geschmack bestreuen. Mit Knoblauchpulver würzen. 2. Das Fett in der Pfanne erhitzen und die Steaks von beiden Seiten anbraten. Dann herausnehmen und warm stellen. 3. Den restlichen Pfannensatz mit der Fleischbrühe loskochen und die in Streifen geschnittenen Paprikaschoten darin schmoren lassen. 4. Den Rahm mit verquirltem Mehl und der Sauce binden. Danach mit Salz, Pfeffer, Paprika und Tomatenmark abschmecken. Dazu schmecken Reis und Gemüse.

Autor

Geschke
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