Lauras Rezeptsammlung


Für die Zeit "nach dem Abi" wünschte sich Laura ihre Lieblings-Familienrezepte, die sie in ihren bisherigen 20 Jahren des Lebens miterlebt hat. Daraufhin haben die Eltern ein Kochbuch zusammengestellt, auf das in dieser digitalen Form alle von jedem Rechner der Welt aus zugreifen können. Und weil wir es nicht nur alleine nutzen wollen, steht es Ihnen natürlich gerne zur Verfügung.

Gefüllte Riesenfrikadellen

Zutaten

300 g Rinderhack
100 g Schweinemett
1 Ei
Salz, Pfeffer
Streuwürze
Semmelbrösel

Füllung:
6 Sardellenfilets
2 EL Senf
1 Bund Schnittlauch
3 EL Öl
1/8 l Fleischbrühe
Petersilie

Anweisungen

1. Rind- und Schweinefleisch, Ei, Salz, Pfeffer, Streuwürze und Semmelbrösel verkneten und daraus 2 große Frikadellen formen. 2. Für die Füllung gehackte Sardellenfilets, Senf und Schnittlauchröllchen vermischen, auf eine Frikadelle verteilen und die andere Frikadellen darüberlegen, fest andrücken. 3. Brühe zugießen und etwa 30 Minuten garen lassen. Von jeder Seite 5 Minuten braten. Mit gehackter Petersilie dekorieren. e

Autor

Verena Hofmann 9d und Luise Dold 9d
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