Lauras Rezeptsammlung
Für die Zeit "nach dem Abi" wünschte sich Laura ihre Lieblings-Familienrezepte, die sie in ihren bisherigen 20 Jahren des Lebens miterlebt hat. Daraufhin haben die Eltern ein Kochbuch zusammengestellt, auf das in dieser digitalen Form alle von jedem Rechner der Welt aus zugreifen können. Und weil wir es nicht nur alleine nutzen wollen, steht es Ihnen natürlich gerne zur Verfügung.
Rinderbraten mit Senfgemüse
Zutaten
750 g Rindfleisch zum Schmoren4 Knoblauchzehen
1 Gemüsezwiebel
1 Glas Senffrüchte
1/8 l Rotwein (oder Brühe)
1/8 l Rinderbrühe (Instant)
1/2 l Becher Schlagsahne
1-2 Teelöffel Senf
4 EL Öl
1 EL Senfpulver
Salz und Pfeffer
Anweisungen
1. Fleisch in Öl rundherum braun anbraten. Salzen,pfeffern und mit Senfpulver bestreuen. 2. Rotwein oder Brühe zugießen und im geschlossenem Topf 1 Stunde schmoren. 3. Knoblauch-Zwiebelscheiben zufügen und 30 Minuten weiter schmoren. 4. Senffrüchte und Brühe zugeben. Weitere 15 Minuten schmoren. 5. Fleisch herausnehmen und in Scheiben schneiden. Sahne in den Schmorsud rühren und mit Salz, Peffer und Senf abschmecken. 6. Die Soße zum Fleisch servieren. Dazu passen Nudeln.Autor
Oskar Wagner 7d (3)Zurück