Lauras Rezeptsammlung


Für die Zeit "nach dem Abi" wünschte sich Laura ihre Lieblings-Familienrezepte, die sie in ihren bisherigen 20 Jahren des Lebens miterlebt hat. Daraufhin haben die Eltern ein Kochbuch zusammengestellt, auf das in dieser digitalen Form alle von jedem Rechner der Welt aus zugreifen können. Und weil wir es nicht nur alleine nutzen wollen, steht es Ihnen natürlich gerne zur Verfügung.

Amarettoparfait

Zutaten

5 Eigelb
140 g Amarettini
600 g süße Sahne
75 g Zartbitter Schokoraspeln
75 g Zucker
150 ml heißer starker Kaffee
2 EL Amaretto


Anweisungen

1. Eigelb und Zucker schaumig rühren. Den Kaffee zur Eigelbmasse geben und weiterrühren bis sie abgekühlt ist. Amaretto unterrühren. 2. Sahne steifschlagen und unterheben. Danach die Schokoraspeln und Amarettini unterheben. Die Masse in eine mit Alufolie ausgelegte Kastenform füllen.
Mindestens 5 Stunden im Gefrierschrank durchgefrieren lassen. 3. Vor dem Servieren etwas antauen lassen und aus der Form stürzen.
In 2 cm dicke Scheiben schneiden.

Autor

Valentin Schwarz 7D (überprüft Stephanie Burkard 9d)
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