Lauras Rezeptsammlung


Für die Zeit "nach dem Abi" wünschte sich Laura ihre Lieblings-Familienrezepte, die sie in ihren bisherigen 20 Jahren des Lebens miterlebt hat. Daraufhin haben die Eltern ein Kochbuch zusammengestellt, auf das in dieser digitalen Form alle von jedem Rechner der Welt aus zugreifen können. Und weil wir es nicht nur alleine nutzen wollen, steht es Ihnen natürlich gerne zur Verfügung.

Buntes Wurstragout

Zutaten

1,2 kg Kartoffeln
250 g Zwiebeln
3 EL Öl
200 g Bierschinken
200 g Mettwurst
2 Äpfel
Salz, schwarzer Pfeffer aus der Mühle
1 Zweig frischer bzw. 1/2 TL getrockneter Thymian

Anweisungen

1. Kartoffeln schälen, waschen und vierteln. Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden. Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Kartoffeln und Zwiebeln darin anbräunen und bei schwacher Hitze rund 30 Minuten schmoren lassen. 2. Inzwischen Bierschinken und Mettwurst häuten und grob stifteln. Äpfel schälen, entkernen, in Spalten schneiden. Wurst und Äpfel nach 20 Minuten unter die Kartoffeln mischen. Salzen, pfeffern. Thymian waschen, hacken und über das Wurstragout streuen. Als Beilageeignet sich ein Endivien-Salat.

Autor

Luisa Schiller 7d (überprüft Katharina Schenk 9d)
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